Gavi DOCG Terrarossa
2023 | 75 cl
Artikel-Nr. 32524
Produzent: La Zerba
Knallerpreis/Fl.
CHF 18.25
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 19.90
Zahlen & Fakten
Italien, Piemonte
Weissweine | 75 cl
2023
Cortese
8–10
13.5
Passt zu: Fisch, Rotes Fleisch, Käse
Fruchtig, Würzig, Frisch, Mineralisch
Vinifikation / Ausbau
Die Gärung dauert eine Woche in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Gärung mit Mazeration der Schalen. Reifung in Stahltanks für ca. 5 Monate. Nach dem Abstich mit wiederholter „Bâtonnage der Hefe und mindestens 3 Monate Lagerung in der Flasche.
Charakter
In der Nase fein und komplex mit Düften von Anis, rosa Grapefruit und Birne. Am Gaumen ausgezeichnete Struktur und Mineralität rund, frisch und würzig mit einer gewissen Beständigkeit.
Die Gärung dauert eine Woche in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Gärung mit Mazeration der Schalen. Reifung in Stahltanks für ca. 5 Monate. Nach dem Abstich mit wiederholter „Bâtonnage der Hefe und mindestens 3 Monate Lagerung in der Flasche.
In der Nase fein und komplex mit Düften von Anis, rosa Grapefruit und Birne. Am Gaumen ausgezeichnete Struktur und Mineralität rund, frisch und würzig mit einer gewissen Beständigkeit.
