Adalta Blanco Terra Alta DO Terra Remota
2019 | 75 cl
Artikel-Nr. 29724
Produzent: Bodega Terra Remota
Knallerpreis/Fl.
CHF 20.20
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 25.10
Zahlen & Fakten
Spanien, Terra Alta
Weissweine | 75 cl
2019
Grenache blanc
13.5
8–10
Lagerdauer max. 2022
Passt zu: Meeresfrüchte, Gemüse, Pasta, Dessert, Fisch
Säure / Saftigkeit, Blumig, Fruchtig, Elegant
Vinifikation / Ausbau
Selektive Lese, Entrappen, sanftes Pressen und Kaltklärung gehören zum Protokoll, mit dem wir besonders sorgfältig bei diesem Wein arbeiten. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, die es uns ermöglichen, die Temperaturen zu kontrollieren, um die Frische der Rebsorte zu bewahren. Die Reifung erfolgt in denselben Tanks, wobei die feinen Hefen aufgeschwemmt werden, um dem Wein während 7 Monaten Volumen und Persönlichkeit zu verleihen. Danach wird der Wein stabilisiert und vorsichtig gefiltert, bevor er abgefüllt wird.
Charakter
Der Wein hat eine blass goldene Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase ist er floral, mit einem Profil, das an Kamille und Orangenblüte erinnert. Zudem ist er fruchtig und erinnert an Sommerfrüchte wie Melone und Pfirsich, mit einem zarten Abgang von Haselnüssen. Der Geschmack ist vollmundig, mit guter Säure und mittellanger, feiner, eleganter und lebendiger Persistenz.
Geschichte
Das heiße und trockene Klima der Terra Alta, gepaart mit kühlen Sommernächten, bietet ideale Bedingungen für die Entwicklung des Grenache Blanc. Lehm-kalkhaltige Böden, viel Sonnenlicht und eine bevorzugte natürliche Umgebung ergänzen den Terroir. Anfang September werden die Trauben von Hand geerntet, in einwandfreiem Zustand und mit hervorragender Qualität. Der Weinberg befindet sich im Umstellungsprozess auf biologische Landwirtschaft, was es dieser Rebsorte ermöglicht, ihre Charakteristika vollständig auszudrücken.
Selektive Lese, Entrappen, sanftes Pressen und Kaltklärung gehören zum Protokoll, mit dem wir besonders sorgfältig bei diesem Wein arbeiten. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, die es uns ermöglichen, die Temperaturen zu kontrollieren, um die Frische der Rebsorte zu bewahren. Die Reifung erfolgt in denselben Tanks, wobei die feinen Hefen aufgeschwemmt werden, um dem Wein während 7 Monaten Volumen und Persönlichkeit zu verleihen. Danach wird der Wein stabilisiert und vorsichtig gefiltert, bevor er abgefüllt wird.
Der Wein hat eine blass goldene Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase ist er floral, mit einem Profil, das an Kamille und Orangenblüte erinnert. Zudem ist er fruchtig und erinnert an Sommerfrüchte wie Melone und Pfirsich, mit einem zarten Abgang von Haselnüssen. Der Geschmack ist vollmundig, mit guter Säure und mittellanger, feiner, eleganter und lebendiger Persistenz.
Das heiße und trockene Klima der Terra Alta, gepaart mit kühlen Sommernächten, bietet ideale Bedingungen für die Entwicklung des Grenache Blanc. Lehm-kalkhaltige Böden, viel Sonnenlicht und eine bevorzugte natürliche Umgebung ergänzen den Terroir. Anfang September werden die Trauben von Hand geerntet, in einwandfreiem Zustand und mit hervorragender Qualität. Der Weinberg befindet sich im Umstellungsprozess auf biologische Landwirtschaft, was es dieser Rebsorte ermöglicht, ihre Charakteristika vollständig auszudrücken.
