Maremma Toscana DOC Don José
2020 | 75 cl
Artikel-Nr. 11445
Produzent: Pepi Lignana
Knallerpreis/Fl.
CHF 30.35
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 38.50
Zahlen & Fakten
Italien, Toskana
Rotweine | 75 cl
2020
Cabernet Franc
16–18
14.5
Passt zu: Käse, Grill, Fleisch-Gerichte, Pilz, Trüffel
Fruchtig, Blumig, Körper, Langer Abgang
Vinifikation / Ausbau
Der Most wird 10 Tage lang unter ständigem Umpumpen vinifiziert, um Farben und Aromen optimal zu extrahieren. Der Wein wird einer malolaktischen Gärung in neuen französischen Eichenfässern unterzogen, wo er über 18 Monate lang in Kontakt mit seinem feinen Trub bleibt, bevor er verschnitten und abgefüllt wird. Der Wein wird mindestens 9 Monate lang in der Flasche weiter verfeinert.
Charakter
Raffinierte Nase, die berauschende Aromen von wilden Früchten, Meeresgestrüpp, edlen pflanzlichen Empfindungen, Harz und blumigem Potpourri verströmt. Kräftiger Mund, voll von reinen olfaktorischen Referenzen und einer seidigen Tanninstruktur. Saftiger Glanz, der einen sehr langen Abgang ankündet.
Bewertung
James Suckling: 91/100, Robert Parker Wine Advocate: 92/100
Der Most wird 10 Tage lang unter ständigem Umpumpen vinifiziert, um Farben und Aromen optimal zu extrahieren. Der Wein wird einer malolaktischen Gärung in neuen französischen Eichenfässern unterzogen, wo er über 18 Monate lang in Kontakt mit seinem feinen Trub bleibt, bevor er verschnitten und abgefüllt wird. Der Wein wird mindestens 9 Monate lang in der Flasche weiter verfeinert.
Raffinierte Nase, die berauschende Aromen von wilden Früchten, Meeresgestrüpp, edlen pflanzlichen Empfindungen, Harz und blumigem Potpourri verströmt. Kräftiger Mund, voll von reinen olfaktorischen Referenzen und einer seidigen Tanninstruktur. Saftiger Glanz, der einen sehr langen Abgang ankündet.
James Suckling: 91/100, Robert Parker Wine Advocate: 92/100
