Dominio Fournier Reserva
2019 | 75 cl
Artikel-Nr. 29951
Produzent: Dominio Fournier
Knallerpreis/Fl.
CHF 29.20
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 36.80
Zahlen & Fakten
Spanien, Castilla y León
Rotweine | 75 cl
2019
Tinta del Pais
14.5
16–18
Lagerdauer max. 2029
Passt zu: Grill, Wild, Käse
Körper, Langer Abgang, Weich
Vinifikation / Ausbau
Die Weinberge von Dominio Fournier liegen im Herzen der Region Ribera del Duero. Die Reben wurden vor über 60 Jahren gepflanzt, lange bevor die DO gegründet wurde. Hier, auf über 800 m über dem Meeresspiegel, wurzeln knorrige alte Buschreben in dem mit Geröllgestein übersäten Schwemmlandterrassen des Duero und bringen Tinta del País-Trauben von außergewöhnlicher Intensität und Qualität hervor. Die Weinherstellung unter dem wachsamen Auge von Maria Santamaria ist eine handwerkliche Angelegenheit, mit begrenzter Produktion, geringen Erträgen, handwerklichem Können und akribischer Liebe zum Detail, um elegante, strukturierte und intensive Rotweine zu erzeugen, die den einzigartigen Charakter der Ribera del Duero atmen.
Charakter
Die Weine von Dominio Fournier verfügen über eine Komplexität von Aromen und Nuancen, die nur durch Handarbeit, kleine Erträge und viel Liebe zum Detail entsteht. Der Reserva DO zeichnet sich durch seine extravagante Mischung aus Fruchtaromen wie Brombeere und schwarze Johannisbeere gefolgt von leichten Vanillenoten und Gewürzen, die durch die Lagerung in neuen Eichenfässern (Barrique) entstehen, aus. Die restliche Zeit reift er in der Flasche, was sich im Gaumen durch einen abgerundeten Körper, seidig weichen Tanninen und einer Geschmeidigkeit zeigt. Zusammen mit dem langanhaltenden Abgang summiert sich das zu einem aussergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
Die Weinberge von Dominio Fournier liegen im Herzen der Region Ribera del Duero. Die Reben wurden vor über 60 Jahren gepflanzt, lange bevor die DO gegründet wurde. Hier, auf über 800 m über dem Meeresspiegel, wurzeln knorrige alte Buschreben in dem mit Geröllgestein übersäten Schwemmlandterrassen des Duero und bringen Tinta del País-Trauben von außergewöhnlicher Intensität und Qualität hervor. Die Weinherstellung unter dem wachsamen Auge von Maria Santamaria ist eine handwerkliche Angelegenheit, mit begrenzter Produktion, geringen Erträgen, handwerklichem Können und akribischer Liebe zum Detail, um elegante, strukturierte und intensive Rotweine zu erzeugen, die den einzigartigen Charakter der Ribera del Duero atmen.
Die Weine von Dominio Fournier verfügen über eine Komplexität von Aromen und Nuancen, die nur durch Handarbeit, kleine Erträge und viel Liebe zum Detail entsteht. Der Reserva DO zeichnet sich durch seine extravagante Mischung aus Fruchtaromen wie Brombeere und schwarze Johannisbeere gefolgt von leichten Vanillenoten und Gewürzen, die durch die Lagerung in neuen Eichenfässern (Barrique) entstehen, aus. Die restliche Zeit reift er in der Flasche, was sich im Gaumen durch einen abgerundeten Körper, seidig weichen Tanninen und einer Geschmeidigkeit zeigt. Zusammen mit dem langanhaltenden Abgang summiert sich das zu einem aussergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
