Barolo DOCG Castelletto
2019 | 75 cl
Artikel-Nr. 32480
Produzent: Mauro Veglio
Knallerpreis/Fl.
CHF 44.30
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 57.60
Zahlen & Fakten
Italien, Piemonte
Rotweine | 75 cl
2019
Nebbiolo
16–18
14
Passt zu: Pasta, Grill, Wild, Fleisch-Gerichte
Fruchtig, Ausgewogen / Harmonisch, Blumig, Langer Abgang
Vinifikation / Ausbau
Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 12 Tage, bevor die Trauben gepresst werden und die alkoholische Gärung in Edelstahl abgeschlossen wird (ca. 20 Tage), wobei die malolaktische Gärung auch bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Gegen Dezember wird der Wein in kleine Eichenfässer umgefüllt, von denen 30% neu und 70% gebraucht sind und dort 24 Monate reifen. Nach dem Dekantieren in Edelstahl wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.
Charakter
An der Nase von hoher Intensität mit einer unglaublichen Harmonie von roten Früchten und einem Hauch von Rosenblättern. Im Gaumen vielschichtig und guter Fülle mit weicher Textur und subtilen Noten von Unterholz, Minze und Süssholz.
Bewertung
Robert Parker 94/100
Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 12 Tage, bevor die Trauben gepresst werden und die alkoholische Gärung in Edelstahl abgeschlossen wird (ca. 20 Tage), wobei die malolaktische Gärung auch bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Gegen Dezember wird der Wein in kleine Eichenfässer umgefüllt, von denen 30% neu und 70% gebraucht sind und dort 24 Monate reifen. Nach dem Dekantieren in Edelstahl wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.
An der Nase von hoher Intensität mit einer unglaublichen Harmonie von roten Früchten und einem Hauch von Rosenblättern. Im Gaumen vielschichtig und guter Fülle mit weicher Textur und subtilen Noten von Unterholz, Minze und Süssholz.
Robert Parker 94/100
