Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova
2022 | 75 cl
Artikel-Nr. 32481
Produzent: Mauro Veglio
Knallerpreis/Fl.
CHF 29.40
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 37.10
Zahlen & Fakten
Italien, Piemonte
Rotweine | 75 cl
2022
Barbera
16–18
15
Passt zu: Gemüse, Käse, Pasta, Fleisch-Gerichte
Fruchtig, Mineralisch, Blumig, Frisch
Vinifikation / Ausbau
Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 10 Tage, bevor die Trauben gepresst werden und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks abgeschlossen wird (ca. 20 Tage), wobei die malolaktische Gärung auch bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Gegen Dezember wird der Wein in kleine Eichenfässer umgefüllt, von denen 50% neu und 50% gebraucht sind um noch weitere 18 Monate zu reifen. Der Wein wird anschliessend ohne Schönung in Flaschen abgefüllt.
Charakter
An der Nase vielschichtig mit Noten von Pflaumenmarmelade und Holunderblüten. Leicht würziger Abgang mit einem Hauch kandierter Früchte. Kraftvoll im Gaumen mit ausgezeichneter Balance zwischen Dichte und Frische. Die Mineralität kommt aufgrund des Alters
Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 10 Tage, bevor die Trauben gepresst werden und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks abgeschlossen wird (ca. 20 Tage), wobei die malolaktische Gärung auch bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Gegen Dezember wird der Wein in kleine Eichenfässer umgefüllt, von denen 50% neu und 50% gebraucht sind um noch weitere 18 Monate zu reifen. Der Wein wird anschliessend ohne Schönung in Flaschen abgefüllt.
An der Nase vielschichtig mit Noten von Pflaumenmarmelade und Holunderblüten. Leicht würziger Abgang mit einem Hauch kandierter Früchte. Kraftvoll im Gaumen mit ausgezeichneter Balance zwischen Dichte und Frische. Die Mineralität kommt aufgrund des Alters
