attimo Merlot Riserva
2021 | 75 cl
Artikel-Nr. 29863
Produzent: Paladin
Knallerpreis/Fl.
CHF 12.60
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 15.00
Zahlen & Fakten
Italien, Venetien
Rotweine | 75 cl
2021
Merlot
14
16–18
Lagerdauer max. 2026
Passt zu: Fleisch-Gerichte, Pasta, Gemüse, Kalb
Weich
Vinifikation / Ausbau
Gärung im Stahltank. Handlese. Im grossen Holzfass/Foudre, einige Monate Flaschenlagerung.
Charakter
Merlot ist die Kuscheldecke unter den Rebsorten. Dieser Vertreter zeigt es perfekt: Weich und rund umschmeichelt er den Gaumen. Ein Roter für jeden Tag, der sich bei Tisch ebenso wohl fühlt wie auf der Couch. In der Nase reife Pflaume und warme Gewürze. Am Gaumen frisch und saftig mit reifem Gerbstoff, der sich dezent im Hintergrund hält.
Geschichte
Paladin: Die Weingärten des Weinguts Paladin befinden sich im Grenzgebiet zwischen dem östlichen Veneto und dem Friaul, wo schon zur Römerzeit Wein angebaut wurde. Von den nahen Meerhäfen aus wurden damals die Weine dieser Gegend in Amphoren nach Rom verschifft, wie der Geschichtsschreiber Plinius berichtet. Der von Valentino Paladin vor gut 50 Jahren gegründete Betrieb wird heute gemeinsam von seinen drei Kindern Lucia, Carlo und Roberto geführt. Die kalkhaltigen Lehmböden sind vor rund 20’000 Jahren nach der letzten Eiszeit entstanden. In 50 bis 100 Zentimetern Tiefe stösst man auf Kalkgestein, den so genannten Caranto, der den Weinen Körper, Fülle und Aromaintensität verleiht. Die Region weist ein eher mildes Klima auf. Im Norden bieten die Dolomiten und die Alpen Schutz vor Kälte, im Südosten wirkt sich die Adria mässigend aus.
Gärung im Stahltank. Handlese. Im grossen Holzfass/Foudre, einige Monate Flaschenlagerung.
Merlot ist die Kuscheldecke unter den Rebsorten. Dieser Vertreter zeigt es perfekt: Weich und rund umschmeichelt er den Gaumen. Ein Roter für jeden Tag, der sich bei Tisch ebenso wohl fühlt wie auf der Couch. In der Nase reife Pflaume und warme Gewürze. Am Gaumen frisch und saftig mit reifem Gerbstoff, der sich dezent im Hintergrund hält.
Paladin: Die Weingärten des Weinguts Paladin befinden sich im Grenzgebiet zwischen dem östlichen Veneto und dem Friaul, wo schon zur Römerzeit Wein angebaut wurde. Von den nahen Meerhäfen aus wurden damals die Weine dieser Gegend in Amphoren nach Rom verschifft, wie der Geschichtsschreiber Plinius berichtet. Der von Valentino Paladin vor gut 50 Jahren gegründete Betrieb wird heute gemeinsam von seinen drei Kindern Lucia, Carlo und Roberto geführt. Die kalkhaltigen Lehmböden sind vor rund 20’000 Jahren nach der letzten Eiszeit entstanden. In 50 bis 100 Zentimetern Tiefe stösst man auf Kalkgestein, den so genannten Caranto, der den Weinen Körper, Fülle und Aromaintensität verleiht. Die Region weist ein eher mildes Klima auf. Im Norden bieten die Dolomiten und die Alpen Schutz vor Kälte, im Südosten wirkt sich die Adria mässigend aus.
