Zahlen & Fakten
Italien, Venetien
Fruchtliköre | 70 cl
32
Vinifikation / Ausbau
Die Maraska-Kirschen werden mitsamt Blättern und Zweigen bis zu drei Jahre in Lärchenholz-Bottichen mazeriert. Anschliessend erfolgt die Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen, wobei nur das Herzstück des Destillats verwendet wird. Dieses reift in Eschenholzfässern und wird schliesslich mit Wasser und Zucker auf 32 % Vol. eingestellt – ein Verfahren, das seit 1821 nahezu unverändert geblieben ist.
Charakter
Ein kristallklarer Likör mit intensivem Aroma von Maraska-Kirschen, begleitet von feinen Noten von dunkler Schokolade, Vanille und Orangenmarmelade. Der Geschmack ist weich und zugleich prägnant, mit einer leicht nussigen, mandelartigen Tiefe. Luxardo Maraschino ist ein vielseitiger Klassiker, der Cocktails veredelt, aber auch pur oder über Früchte ein eleganter Genuss ist.
Die Maraska-Kirschen werden mitsamt Blättern und Zweigen bis zu drei Jahre in Lärchenholz-Bottichen mazeriert. Anschliessend erfolgt die Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen, wobei nur das Herzstück des Destillats verwendet wird. Dieses reift in Eschenholzfässern und wird schliesslich mit Wasser und Zucker auf 32 % Vol. eingestellt – ein Verfahren, das seit 1821 nahezu unverändert geblieben ist.
Ein kristallklarer Likör mit intensivem Aroma von Maraska-Kirschen, begleitet von feinen Noten von dunkler Schokolade, Vanille und Orangenmarmelade. Der Geschmack ist weich und zugleich prägnant, mit einer leicht nussigen, mandelartigen Tiefe. Luxardo Maraschino ist ein vielseitiger Klassiker, der Cocktails veredelt, aber auch pur oder über Früchte ein eleganter Genuss ist.
