Levi Grappa di Camomilla
70 cl
Artikel-Nr. 30473
Produzent: Distilleria Levi Serafino di Levi Romano S.r.l.
Knallerpreis/Fl.
CHF 55.75
Zahlen & Fakten
Italien, Piemonte
Grappa | 70 cl
40
Vinifikation / Ausbau
Dieser Grappa wird in Single Batches über dem offenen Feuer produziert. Nach einer kurzen Reifung von 6 bis 8 Monaten wird er mit Kamille aromatisiert. Dies erfolgt während einer 3 bis 4-wöchigen Mazeration. Anschliessend wird der Grappa nach einem von Lidia Levi entwickelten Verfahren gefiltert, das maximale Aromenausbeute sicherstellt.
Charakter
Sanft und aromatisch mit feinen Kamillen- und Kräuternoten. Mild, harmonisch und ideal zum Genießen nach dem Essen.
Geschichte
Die Ursprünge der Brennerei Romano Levi liegen im kleinen Dorf Frasciscio di Campodolcino, gelegen in einem Tal unweit des Splügenpasses an der Schweizer Grenze. Romano Levi galt weltweit als der letzte Destillateur, der direkt über offenem Feuer brannte. Die frischen Trester für die Grappaproduktion liefern seit jeher renommierte Winzer aus der Region, darunter auch die piemontesische Legende Angelo Gaja. Noch heute wird in der renovierten Brennerei, die mittlerweile unter Denkmalschutz steht, auf nur einer Destille gebrannt. Die Etiketten der in Kleinstmengen produzierten Grappe gestaltete der 2008 verstorbene Romano Levi selbst.
Dieser Grappa wird in Single Batches über dem offenen Feuer produziert. Nach einer kurzen Reifung von 6 bis 8 Monaten wird er mit Kamille aromatisiert. Dies erfolgt während einer 3 bis 4-wöchigen Mazeration. Anschliessend wird der Grappa nach einem von Lidia Levi entwickelten Verfahren gefiltert, das maximale Aromenausbeute sicherstellt.
Sanft und aromatisch mit feinen Kamillen- und Kräuternoten. Mild, harmonisch und ideal zum Genießen nach dem Essen.
Die Ursprünge der Brennerei Romano Levi liegen im kleinen Dorf Frasciscio di Campodolcino, gelegen in einem Tal unweit des Splügenpasses an der Schweizer Grenze. Romano Levi galt weltweit als der letzte Destillateur, der direkt über offenem Feuer brannte. Die frischen Trester für die Grappaproduktion liefern seit jeher renommierte Winzer aus der Region, darunter auch die piemontesische Legende Angelo Gaja. Noch heute wird in der renovierten Brennerei, die mittlerweile unter Denkmalschutz steht, auf nur einer Destille gebrannt. Die Etiketten der in Kleinstmengen produzierten Grappe gestaltete der 2008 verstorbene Romano Levi selbst.
