Zahlen & Fakten
Frankreich, Champagne
Cognac / Armagnac | 70 cl
40
Vinifikation / Ausbau
Der Hennessy XO ist eine Zusammenstellung aus 100 verschiedenen Eauxde-Vie, die aus den Trauben der vier Anbauregionen Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies und Fins Bois hergestellt wurden.
Charakter
1870 kreiert, war Maurice Hennessy damals der erste Cognac-Schöpfer, der seinen ausserordentlichen Blend als «XO» (Extra Old) titulierte. Heute steht die Bezeichnung für Cognacs, die mindestens zehn Jahre und durchschnittlich 20 Jahre lang reiften. Aroma: Zuerst dominieren Trockenpflaumen und -feigen. Danach treten Noten von Schokolade und schwarzer Pfeffer hervor, die von Zimt, Gewürznelke und Kardamom abgemildert werden. Eine grosszügige Duftharmonie aus kandierten Früchten, Eiche, Gewürzen und altem Leder. Geschmack: Trockenobst und Schokolade, elegant und robust, ausgewogen und rund. Dazu kraftvolle Pfeffernoten und Eichenkomponenten. Nachklang: Lieblich und lang. Mit samtig-süssen Zimtund Vanillenuancen.
Der Hennessy XO ist eine Zusammenstellung aus 100 verschiedenen Eauxde-Vie, die aus den Trauben der vier Anbauregionen Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies und Fins Bois hergestellt wurden.
1870 kreiert, war Maurice Hennessy damals der erste Cognac-Schöpfer, der seinen ausserordentlichen Blend als «XO» (Extra Old) titulierte. Heute steht die Bezeichnung für Cognacs, die mindestens zehn Jahre und durchschnittlich 20 Jahre lang reiften. Aroma: Zuerst dominieren Trockenpflaumen und -feigen. Danach treten Noten von Schokolade und schwarzer Pfeffer hervor, die von Zimt, Gewürznelke und Kardamom abgemildert werden. Eine grosszügige Duftharmonie aus kandierten Früchten, Eiche, Gewürzen und altem Leder. Geschmack: Trockenobst und Schokolade, elegant und robust, ausgewogen und rund. Dazu kraftvolle Pfeffernoten und Eichenkomponenten. Nachklang: Lieblich und lang. Mit samtig-süssen Zimtund Vanillenuancen.
