Corvezzo Prosecco DOC Extra Dry Family Collection
75 cl
Artikel-Nr. 28540
Produzent: Corvezzo Winery
Knallerpreis/Fl.
CHF 11.10
Durchschnittlicher Vergleichspreis
CHF 13.25
Zahlen & Fakten
Italien, Prosecco Valdobbiadene
Champagner / Schaumweine | 75 cl
Glera
11.5
7–10
Passt zu: Apéro, Fisch, Risotto
Frisch, Ausgewogen / Harmonisch, Mineralisch
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben (85 % Glera, 15 % zugelassene DOC-Sorten) werden sanft kalt gepresst; die zweite Gärung erfolgt über 30 Tage im Drucktank nach der Martinotti-Methode.
Terroir
Venetien, in der Landesprache Veneto, ist mit seiner Touristenhochburg Venedig eine der beliebtesten Weinregionen Italiens – und eine der drei grössten des Landes. Geografisch ist Venetien ausserst vielseitig: Einerseits ist ein Drittel von Gebirgszügen bedeckt, andererseits verfügt die Region in der zentralen Ebene über ausgedehnte Reisfelder und über einen grossen Küstenstreifen. Dementsprechend variantenreich präsentieren sich die venetischen Weine. Ein steiniger und kalkhaltiger Boden, der mit roter und brauner Erde bedeckt ist, bietet den Reben gute Wachstumsbedingungen, die Alpen, deren Ausläufer das weitläufige Gebiet im Norden begrenzen, schützen das Gebiet vor dem raueren nordeuropäischen Wetter und sorgen für ein ausgewogenes Klima. In den wärmeren Ebenen an der adriatischen Küste baut man vorwiegend rote Rebsorten an; aus den kühleren Zonen kommen hervorragende Weissweine, deren zweifellos bekanntester der Prosecco ist.
Charakter
Das Bouquet ist duftig, floral und fruchtbetont. Zarte Aromen von grüner Birne, knackigem Apfel und weißen Blüten steigen auf, begleitet von einem Hauch Zitrus und frischen Kräutern. Mit etwas Zeit im Glas entfalten sich auch feinere Nuancen – ein Anflug von Mandel, Pfirsichhaut und feuchter Kreide, die dem Wein Tiefe und Charakter verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Corvezzo weich, ausgewogen und harmonisch. Die fein abgestimmte Süsse des „Extra Dry verbindet sich elegant mit einer frischen Säurestruktur. Dadurch entsteht ein lebendiges, aber nie aggressives Mousseux.Im Geschmack dominieren saftige Apfel- und Birnennoten, dazu leichte Anklänge von Zitrusblüte und einem Hauch Honigmelone. Der Abgang ist frisch, rund und anhaltend, mit einer sanften, mineralischen Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Geschichte
Der Corvezzo Prosecco Extra Dry aus der Family Collection steht exemplarisch für die neue Generation nachhaltiger italienischer Schaumweine. Er stammt aus Venetien, einer Region, in der Weinbau und Lebensfreude seit Jahrhunderten eng miteinander verwoben sind. Die Familie Corvezzo führt ihr Weingut mit besonderem Augenmerk auf Umwelt, Boden und Balance – der Prosecco wird aus biologisch angebauten Trauben hergestellt, mit grösster Sorgfalt vinifiziert und spiegelt das mediterrane Lebensgefühl in seiner reinsten Form wider.
Die Trauben (85 % Glera, 15 % zugelassene DOC-Sorten) werden sanft kalt gepresst; die zweite Gärung erfolgt über 30 Tage im Drucktank nach der Martinotti-Methode.
Venetien, in der Landesprache Veneto, ist mit seiner Touristenhochburg Venedig eine der beliebtesten Weinregionen Italiens – und eine der drei grössten des Landes. Geografisch ist Venetien ausserst vielseitig: Einerseits ist ein Drittel von Gebirgszügen bedeckt, andererseits verfügt die Region in der zentralen Ebene über ausgedehnte Reisfelder und über einen grossen Küstenstreifen. Dementsprechend variantenreich präsentieren sich die venetischen Weine. Ein steiniger und kalkhaltiger Boden, der mit roter und brauner Erde bedeckt ist, bietet den Reben gute Wachstumsbedingungen, die Alpen, deren Ausläufer das weitläufige Gebiet im Norden begrenzen, schützen das Gebiet vor dem raueren nordeuropäischen Wetter und sorgen für ein ausgewogenes Klima. In den wärmeren Ebenen an der adriatischen Küste baut man vorwiegend rote Rebsorten an; aus den kühleren Zonen kommen hervorragende Weissweine, deren zweifellos bekanntester der Prosecco ist.
Das Bouquet ist duftig, floral und fruchtbetont. Zarte Aromen von grüner Birne, knackigem Apfel und weißen Blüten steigen auf, begleitet von einem Hauch Zitrus und frischen Kräutern. Mit etwas Zeit im Glas entfalten sich auch feinere Nuancen – ein Anflug von Mandel, Pfirsichhaut und feuchter Kreide, die dem Wein Tiefe und Charakter verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Corvezzo weich, ausgewogen und harmonisch. Die fein abgestimmte Süsse des „Extra Dry verbindet sich elegant mit einer frischen Säurestruktur. Dadurch entsteht ein lebendiges, aber nie aggressives Mousseux.Im Geschmack dominieren saftige Apfel- und Birnennoten, dazu leichte Anklänge von Zitrusblüte und einem Hauch Honigmelone. Der Abgang ist frisch, rund und anhaltend, mit einer sanften, mineralischen Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Der Corvezzo Prosecco Extra Dry aus der Family Collection steht exemplarisch für die neue Generation nachhaltiger italienischer Schaumweine. Er stammt aus Venetien, einer Region, in der Weinbau und Lebensfreude seit Jahrhunderten eng miteinander verwoben sind. Die Familie Corvezzo führt ihr Weingut mit besonderem Augenmerk auf Umwelt, Boden und Balance – der Prosecco wird aus biologisch angebauten Trauben hergestellt, mit grösster Sorgfalt vinifiziert und spiegelt das mediterrane Lebensgefühl in seiner reinsten Form wider.
