Frischer Lachs trifft auf eine leichte Zitronen-Dill-Sauce – ein Gericht, das nach Sommer schmeckt. Die feine Säure und Kräuterfrische passen hervorragend zu einem Riesling, der die Aromen lebendig macht und für Balance sorgt.
20 min
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Lachsfilets
1
Zitrone (Saft und Abrieb)
1 Bund
Dill
100 ml
Rahm
Prise
Salz und Pfeffer
Schuss
Olivenöl
Schritt 1
Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl anbraten.
Schritt 2
Sauce aus Rahm, Zitronensaft, Abrieb und gehacktem Dill zubereiten.
Schritt 3
Lachs mit Sauce servieren – passt perfekt zu einem frischen Riesling.
